Leírás

A Maofeng tea leveleinek alakja hegycsúcsra emlékeztet és apró kis szőrök fedik, innen kapta a nevét is, Szőrmés Csúcs. A legnevesebb Maofeng teafajta a Huangshan (Sárga hegy) körül elhelyezkedő teaültetvényekről származik. A legjobb minőségű leveleket kora tavasszal szedik, a Qing Ming fesztivál előtt. Csak a rügyet és az eggyel alatta levő levelet szedik le.

A tealevelek halványsárgásak, főzete a sárgabarack színére emlékeztet. A tea illata könnyed, a napszárította tavaszi rét virágaira emlékeztet, száraz kukorica illattal keveredve. Ivás közben nem erőteljes, inkább az utóízekben válik szélessé és hosszúvá. Az első rövid áztatás követően megjelennek a zöld teára jellemző ízek, a csersav fanyarsága, de megmarad a széles ízvilág egyenletessége. A hosszabb áztatás már nem való neki.

Sok más helyen termelt Maofenget megpróbálnak Huangshan Maofengnek eladni, ám hosszantartó illatáról és enyhén virágos aromájáról könnyű megkülönböztetni, mert ezzel kiválik a többi Maofeng közül.

2020 áprilisában szüretelt Maofeng teánk kiemelkedő minőséget képvisel.

Elkészítés:

Hány grammot? 6 gramm tea 150 ml vízhez
Hány fokos vízzel? 75-80ºC
Milyen hosszan? 10 mp az első, utána leöntésenként +5 mp
Hányszor önthetem le? 5-6 alkalom

Származási hely: Anhui tartomány, Huangshan, Kína

Szüret: 2022. április